L'Actu' Hebdo de Fronton

 

FRONTON - La commune se met à la «Fraîch'attitude»

La mairie et les services municipaux de la commune participent à l'organisation de la semaine de la Fraîch'attitude du 2 au 7 juin. Il est aussi fait appel à de nombreux partenaires pour mener à bien cette manifestation.

L'éducation nutritionnelle des enfants est un des objectifs principaux des structures d'accueil enfant. Un programme a été mis en place depuis 5 ans et chaque année de nouvelles actions dans ce sens sont organisées. Pour 2008 la semaine Fraîch'attitude aura également lieu à Fronton. Elle représente 25 000 actions et évènements en France, 125 villes sont partenaires et 5,5 millions de consommateurs sensibilisés. Pour cet évènement, tous les acteurs locaux sont mobilisés, ainsi que toutes les structures éducatives...

Le menu ? Fraîch'attitude ? sera servi dans les écoles de la commune, des menus équilibrés, riches en fruits et légumes, des assiettes colorées ludiques et visuellement attractives avec des aliments mis en scène...

LES COMMERCANTS ONT LA FRAICH'ATTITUDE

Dans les commerces du village la Fraîch' attitude sera à l'honneur. Partout des affiches et des guirlandes rappelleront l'évènement. Le centre ville et les vitrines seront décorées pour l'occasion. Toute la semaine des dégustations seront organisées. Sur le marché du jeudi, un stand découverte et dégustation de fruits et légumes frais sera mis en place, des fiches recettes à disposition des ménagères... Des animations et expositions à la médiathèque, au cinéma projection de ? Tortilla soup ? , dans les écoles des fruits distribués pour le goûter, à l'accueil de la Mairie dégustation et décoration avec des fruits, au Centre de Loisirs, au CAJ, au CLAE, rallye gourmand, goûter fruité, ateliers sports et bien-être...

Retrouvez cet article dans La Dépêche du Midi du 16/05/08 ou sur http://www.ladepeche.fr/article/2008/05/16/454331-Fronton...

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FRONTON - VITICULTURE - Le meilleur rosé du monde dévoile ses secrets.

Le travail finit toujours par payer. Le talent aussi. Comme nous l'avons annoncé en exclusivité, le rosé Inés de la cave Comte de Négret, à Fronton, a décroché la médaille d'or au concours mondial des rosés de Cannes. Une distinction qui commence à faire parler d'elle et donne à Inés le titre de meilleur rosé du monde rivalisant ainsi, à titre d'exemple, avec les très célèbres rosés de Provence. Du coup, en quelques jours, les ventes de la « belle en robe rose » se sont envolées. Et, week-end prolongé aidant, au caveau de la cave coopérative où l'on trouve le délicieux nectar, on évalue déjà la hausse à plus de 50 % du chiffre habituel : « C'est simple, ce sont environ 600 bouteilles qui sont parties chaque jour de ce long week-end. Des restaurateurs et des bars toulousains viennent aussi de prendre contact avec nous », confie-t-on sur place. Le succès est donc au rendez-vous. Mais quels sont les secrets de cette réussite ? Nous avons posé la question à un des pères d'Inés, le directeur de la cave, Olivier Cabirol.

Une médaille d'argent il y a deux ans, rien l'année dernière et l'or cette fois-ci ? Comment expliquer ce succès ?

O.C : difficile à dire. Peut-être ne faut-il pas chercher plus loin que le fait que les autres ont été meilleurs en 2006 ? Le fait est qu'aujourd'hui nous décrochons la médaille d'or, et ça, c'est une vraie satisfaction pour nous et les coopérateurs. Les nombreux efforts qui ont été faits, les sacrifices aussi sont récompensés.

Pouvez-vous expliquer les clefs techniques de cette réussite ?

Il y a d'abord la sélection des raisins et la gestion parcellaire. L'important est de rentrer le raisin au moment opportun, c'est le travail des œnologues, Patrick et Jean. Nous appliquons pour les rosés une méthode qui consiste à rentre un raisin frai qui donc est cueilli la nuit. Pour faire simple, le but est d'obtenir un équilibre entre l'acidité du raisin et sa richesse naturelle en sucre.

Quelle est la particularité d'Inés face aux autres rosés ?

Nous avons beaucoup travaillé la couleur en dosant le temps de fermentation. C'est ainsi que nous avons obtenu le meilleur rapport couleur/extraction aromatique du raisin. L'aspect visuel est très important, autant que la complexité aromatique qui caractérise Inés. La déperdition de couleurs qui résulte de ce travail a forcément beaucoup joué dans l'obtention de la médaille d'or ».

Retrouvez cet article dans La Dépêche du Midi du 14/05/08 ou sur http://www.ladepeche.fr/article/2008/05/14/453677-Fronton...

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FRONTON - VITICULTURE -  La fête au domaine le Roc

Samedi 17 et dimanche 18 mai ce sera la fête au domaine « Le Roc ». Comme chaque année à cette époque, les clients et les amis du vin seront les bienvenus pour découvrir les nouveaux millésimes ainsi que d'autres beaucoup plus anciens...

Le rosé 2007, « la saignée » aux arômes de petits fruits rouges et d'épices, gras en bouche avec une bonne persistance aromatique devrait séduire bon nombre de visiteurs. A déguster absolument la gamme des rouges 2005, un excellent millésime, le classique, la cuvée réservée et bien sûr le fameux Don Quichotte. A découvrir également le blanc sec, un assemblage de chardonnay, sémillon, muscadelle et viognier, dont le millésime 2007 sera particulièrement apprécié des amateurs. Avec ses arômes de fruits secs, ample et persistant en bouche, il accompagne agréablement charcuteries, fromages et poissons. L'équipe du Roc nous réserve aussi une nouveauté qui en surprendra plus d'un!! Pour agrémenter la dégustation, Bruno Anglade proposera ses charcuteries artisanales de cochon noir gascon; Jean Louis Foures d'Aspet, sera aussi de la fête avec les fromages des Pyrénées. Dimanche les canarderies du merveilleux pays d'Alice vous régaleront de rillettes, magrets et morceaux choisis...

Retrouvez cet article dans La Dépêche du Midi du 14/05/08 ou sur http://www.ladepeche.fr/article/2008/05/14/453763-Fronton...